Vonj in videz hrane prispevata k dobri prebavi

04. 06. 2020
4. mednarodna konferenca Sueneé Universe

Včasih si po dolgem delovnem dnevu ne moremo pomagati, da bi začeli prvi obrok pred nami. Toda kako nadaljevati s pomočjo prebave hrane in absorbirati čim več hranilnih snovi? In kako se odzove naša jetra?

Kako dobro prebaviti

Nova študija Cell Reports kaže, da se bo telo, če bo zaznalo vonj in videz hrane, bolje prebavilo. Raziskave so pokazale, da so se specifični nevroni, ki so bili aktivirani pri sveže hranjenih miših, aktivirali na enak način pri miših, ki so bile izpostavljene samo hrani ali vonju hrane. Zaradi tega so se njihova jetra pripravila na zalogo hranil in kalorij, čeprav jim hrane niso dali. Ta raziskava bi lahko znanstvenikom pomagala razumeti, kako naše telo reagira na čutno zaznavanje hrane.

Splošno znano je, da telo, ko smo lačni, proizvaja nevrone, katerih količina je odvisna od stopnje lakote v našem telesu. Po dolgem času lakote naši možgani proizvajajo nevron (AgRP), ki spodbuja apetit in nam pravi, naj čim prej jemo. Po jedi aktiviramo proopiomelanokortin (POMC), ki zavirajo apetit. Dolga leta se domneva, da je edini način aktiviranja nevronov POMC poraba kalorij iz hrane.

Vse se je spremenilo v 2015, ko je skupina raziskovalcev ugotovila, da so bile miši izpostavljene hrani in njenemu vonju in je takoj začela s proizvodnjo POMC-a in odvračala od AgRP.

Studie

V študiji so opazovali 3 različne skupine miši v času 16 ur. Prva skupina je bila nahranjena, druga skupina je bila izpostavljena vonju in pogledu na hrano, tretja pa je bila lačna brez kakršnih koli senzoričnih stimulacij.

Ugotovili so, da so po samo petih minutah vohanja in opazovanja nedostopne hrane v senzorični skupini spodbudili dovolj POMC nevronov, da so začeli proizvodnjo MTOR in XBP1. Ta postopek pomaga pretvoriti aminokisline iz hrane v beljakovine.

Rezultat študije

Ta reakcija, ki se je zgodila v drugi skupini miši, je pokazala eno zanimivo dejstvo. Pogled in vonj same hrane je dovolj, da sproži nevrone POMC v možganih, da pomagajo jetrom razgraditi kalorije in hranila za zadovoljstvo telesa. Po mnenju raziskovalne skupine bi lahko ta dejavnost vplivala tudi na proizvodnjo inzulina, kar bi lahko pomagalo ljudem, ki imajo težave s proizvodnjo inzulina.

Just Brüning, direktor Inštituta Max Planck, pravi:

"Ta postopek boljše predelave beljakovin lahko moti debelost, zaradi česar lahko jetra po obroku ostanejo nepripravljena na pretvorbo beljakovin in tako lahko pomembno vplivajo na hitrost nastajanja insulina. To je nekaj, o čemer razmišljamo in se bomo lotili prihodnjih testov. "

Če torej želite, da vaše telo bolje predela hrano, se splača resnično biti pozoren na hrano. Zaznajte njegov vonj in videz. Spodbujati je treba ne samo celice okusa ...

Nasveti iz e-trgovine Sueneé Universe

Thich Nhat Hanh: Jejte zavestno, živite zavestno

Knjiga vam bo svetovala, kako prilagodite telesno težo in si zagotovite trajno zdravje. Kako kombinirati Budistične tehnike zavestna pozornost z zdravim življenjskim slogom.

Zavestno jejte, zavestno živite (s klikom na sliko boste preusmerjeni v Sueneé Universe)

Brigitte Hamann: 50 najbolj zdravih superživil - lahko vozimo do zdravja

50 superhraneki vsebujejo izjemne količine vitamini, encimi, amino kisline, minerali a antioksidanti hkrati pa boste za vsakega našli informacije o terapevtski učinki in načine porabe.

Brigitte Hamann: 50 najbolj zdravih superživil - lahko vozimo do zdravja

Podobni članki