Preberite tudi nalepke pri nakupu sadja ali zelenjave. Celo sadje lahko vsebuje nevarno E, dodano vodo ali sadje.

Afera s hrustljavim piščancem, ki ga dobesedno prečrpajo z vodo ali drugim poskokom z zloženimi koščki svinjine ali mletega mesa, spet "osveženega" z nekaj decilitra vode in emulgatorji se nadaljuje. Kot smo ugotovili, s podobnimi trgovinskimi praksami nekatere verige poskušajo zvabiti sadje in zelenjavo. Ti izumitelji vbrizgajo vodo, emulgatorje, barvila in naravna ojačevalna sredstva v izbrane vrste. Sadje bo dlje časa ostalo sveže, predvsem pa bo povečalo svojo težo. Najbolj trpijo dražje eksotično sadje, kjer vsak dekagram teže predstavlja tudi izdelke z desetimi venci v skupni ceni. Vendar naraščajoče povpraševanje češkega kupca po nizkih cenah sili celo redno sadje in redko zelenjavo. Iz očitnih razlogov se voda in emulgatorji najlažje črpajo v agrume (limone, pomaranče, mandarine itd.). Poleg tega lubenice in grozdje. Tlak, potreben za vbrizgavanje vode v te plodove z miniaturnimi iglicami, ne sme biti visok, sadje pa lahko zavzame do 30% dodatne vode. Doma boste morda z veseljem iztisnili občudovano količino soka iz limone, a žal je resnica zelo žalostna. Iz limone iztisnete samo kemično obdelano vodo, ki je bila vnesena na limonski umetni način. Črpanje vode in emulgatorjev v ananas, jagode ali hruške je bolj zapleten postopek. Tudi tukaj se lahko teža posameznega kosa sadja poveča za do 10%.
Trgovinske verige se pri svojih prevarah opirajo na dobro znano dejstvo, da meso in sadje in zelenjava večinoma temeljita na vodni osnovi. Zlasti pri sadju so podatki na etiketi, da "sadna hrana" (kot jo imenujejo) vsebovali nekaj vode, pravzaprav le dokumentirajo količino vode v sadju. A ni tako. Podatki na nalepki o količini vode so voda, ki so jo umetno vnesli v sadje.
Tudi verige so v zadnjem času na veliko popravile svoje rastline, tako da se sadje in zelenjava tehtata na blagajni. Če svoje sadje cenite sami, potem na lestvici izide nalepka, ki mora po zakonu vsebovati podatke o sestavi. Tam si lahko preberete o sestavi banane, mandarine ali ananasa (glej sliko spodaj). Če pa stehtate sadje na blagajni, ga sploh nimate videti! Potem takšne "izboljšane" plodove kupujete v dobri veri in v sladki nevednosti.
Poleg oropanja stranke pa je največje tveganje tudi zdravje. Na spodnji sliki limona poleg "neškodljivih" semen vsebuje tudi emulgator E384 - izopropil citrat ali izopropil citrat, ki ima nalogo strjevanje vode in preprečevanje žarkosti, ki v limoni povzroči sled nenasičenih maščob kisline skozi čas.
Težava je v tem, da je uporaba tega emulgatorja na Češkem prepovedana!
A resničnost je žalostna. Razen prepovedanega E-pasu, ki ga vsebuje limona, strune ne naredijo nič nepoštenega. Če pri tehtanju etikete limono označi kot "Sadna hrana - limona" in njeno celotno sestavo navede v odstotkih posameznih komponent limone, tega dejstva ni pravno sporno. Tehtanje sadja na blagajni je vprašljivo, če blagajniku ne da nobene nalepke.
Edini dober nasvet za češko stranko je zato vedno enak:
Preberite nalepke.
Ne kupujte tako obdelanega sadja.
Trgovcu očite, da takšnih ptic ne nameravate kupiti, kaj šele, da bi jih zaužil.

Tukaj kupljena limonina sadna hrana. Logotip in ime proizvajalca sta bila namerno zamegljena.