Ponovno odkrito zelišče, za katerega so stari Nemci že vedeli, da daje medvedjo moč. Je eden izmed glasnikov pomladi, ki nam bo pomagal povrniti novo energijo po zimi. Je zelo učinkovito sredstvo za razstrupljanje telesa in pomemben vir vitamina C. In zakaj ga imenujemo "medved"? Odgovor je. To je priljubljena rastlina medvedov, ki jo uživajo po zimskem spanju.

Česen medved

Medved česen uspeva najbolj na vlažnih, precej senčnih mestih. Tam, kjer ustvarja značilne in včasih zelo bogate stojnice. Najpogosteje se pojavlja v poplavnih in listnih gozdovih, okoli potokov, ob vznožju pobočij. Raste na vlažnih, peščeno-ilovnatih do glinenih tleh. Pogosto ga gojijo kot okrasno rastlino na vrtovih in parkih. Najdemo ga lahko tudi na našem ozemlju, zlasti na Moravskem in severovzhodni Češki.

Cveti konec maja in v juniju. Liste nabiramo predvsem preden rastlina začne cveteti, v idealnih razmerah od aprila do sredine maja. Lahko ga gojimo tudi doma iz kupljenih semen.

Učinki

Zelišče vsebuje alinsko eterično olje, ki z razpadom rastline postane znan alicin. Je izjemno antibiotična, protivirusna, protitumorska in pro-glivična snov. Pozitivno vpliva na krvni tlak, raven sladkorja in holesterola v krvi. Prav tako čisti kri in pozitivno vpliva na srce. Hkrati je zajamčeno preprečevanje bolezni srca in ožilja. Poleg tega se lahko spopade z glivicami, mikozami ali bakterijami, pa tudi s paraziti v črevesju. Uporablja se tudi pri prebavnih težavah, vključno z drisko. Zanesljivo pomaga pri gripi in prehladu, pa tudi pri težavah z zgornjim dihalom. Poleg tega ima diuretični, antibiotični in antioksidativni učinek. Včasih je to celo povezano s pomočjo raka.

Kako lahko uporabimo ta česen?

Idealno je, da naberete sveže liste in jih porabite surove v namazih, solatah ali jih segrejete v juhe, špinačo ali drugo zelenjavo. Prav tako lahko hranimo sveže liste, nasekljane v zamrzovalniku, za kasnejšo uporabo ali jih prelijemo z alkoholom ali oljem. Tinktura ali olje se lahko bori proti slabo celjenju ran, vnetjem v ustih, mikozi in se interno uporablja pri nadutosti ali zaprtju, črevesnih zajedavcih, visokem krvnem tlaku, zmanjšani imunosti, kašlju in prehladu. Olje se lahko uporablja tudi za kuhanje.

Poskusite

Solata z divjim česnom - Operite liste zelišča in jih razrežite. Dodamo sesekljan paradižnik in zmešamo. Dodamo olivno olje, sol in poper in lahko postrežemo.

Pesto z medvedim česnom - zmešajte 1 večji šopek medvedjega česna s postopnim dodajanjem 4 žlic rastlinskega olja. Po mešanju dodajte 20-40g naribanega ali drobno sesekljanega parmezana in začinite s soljo po okusu in lahko zaužijete.

Medved česen (© Shutterstock)

Zdravilo za dolgoživost - Medvedja tinktura

Preizkusite naravno zdravilo za sklerozo, otrdelost krvnih žil, nespečnost, depresijo in visok krvni tlak. Na drobno nasekljane liste in čebulo napolnite do vratu steklenice in prelijte 40 z vodko ali čistim medicinskim alkoholom. Pustite strmo 14 nekaj dni na soncu ali pri sobni temperaturi. Nato odcedite in vzemite eno majhno žlico na dan. Ne dolgoročno.

Na kaj paziti

Pri nabiranju v naravi bodite pozorni na zmešnjavo s podobno šmarnico ali strupom, ki so strupeni. Prekomerna uporaba lahko povzroči drisko. Ni priporočljivo za ljudi, ki imajo alergijo na alicin in imajo težave z želodcem, žolčnikom in trebušno slinavko.